معلومات قيّمه وذكيه

اضيفى الى كشنة البصل او حمسة البصل
تبع الرز---قليل من السكر والملح
وقليل من الكزبرة وشوفى الفرق

عند تحمية الخبز فى الفرن
ادهنى الخبز بقليل من الزبدة ورشة سكر
يطلع الخبز لون وطعم احلى

عند عمل التبولة لا تنقعى البرغل فى الماء
استبدلى الماء بعصير ليمون وزيت زيتون

 احمسى جميع البهارات قبل طحنها لتزيد نكهتها

عند عمل المحاشى او الملوخية
اعمليها قبل بوقت من تقديمها---يزيد هذا من طعمها
حتى لو اضطريتى الى تسخينها

لتتبيل مضمون ضعى الدجاج او الحم
بعد تتبيلة فى كيس بلاستك واغلقية جيدا
او صينية بايركس بس يكون لها غطا محكم

لعمل محشى الكرنب اى الملفوف
لا داعى لسلقة يكفى وضعة فى الفريزر مدة يوم
ثم اخرجيه بعد ان يكون قد جمد ممكن يحتاج يومين
وبعد ما يذوب الثلج ابدأى فى الحشو
النتيجة مثل المسلوق بنسبة 90%

عند عمل الفطائر اضيفى على عجينتك المعتادة
ملعقتين من الزبادى ستلاحظين هشاشة مدهشه

قبل ادخال الدجاج الى الفرن لتحميرة
خذى بعض الزيت من الحمسة تبع الرز
وادهنى بها سطح الدجاج طعم ولون احلى

فكرة للمحشى
عند طبخ محشى الكوسة
ضعى قليل من حبات المكرونة مع مرقة السلق
وعند غرف المحشى خذى المتبقى فى القدر
وهو قليل من لمكرونة وقطع الكوسة المكسرة
وباقى الحشوة وضعيها فى الخلاط لتحصلى على الذ شربة
وتكوني عملتى طبقين فى نفس الوقت

لضمان توزيع البقسماط على جميع اجزاء الدجاج او السمك
ضعى البقسماط فى كيس
ثم ادخلى قطع الدجاج او السمك فى الكيس
ورجية قليلا ثم اخرجية وابدئى القلى

طريقة لتقديم جبنة الحلوم 
قطعى الطماطم الى شرائح شوحية فى قليل من زيت الزيتون
اخرجية فى صحن وشوحى الحلوم --ثم ضعى
قطع الحلوم على شرائح الطماطم
ثم قليل من الريحان المفروم على الحلوم 

لجريش وهريس مميز ضعى معها  جبنة فيلادلفيا

للسلطةاخلطى فى زجاجة فارغة
خل +ملح+ليمون+سماق+نعناع+ثوم+زيت زيتون = خليط لذيذ
ماتتعبى كل مرة فى تصليحة

لهرس الجريش جيدا استخدمى خفاقة الكيك

للتسريع فى استواء الحمص والفول
اضيفى الى ماء النقع قليل من بيكربونات الصودا
بس السر فى لذة الحمص اضيفى لة جبنة كيرى
او الفيلادلفيا

لتغيير طعم الأكل ليس شرطا تغيير الطبخ
بل يكفى احيانا لنفس الطبخة تغيرى البهارات
والسمنة لتتغير النكهة واكيد راح تحسى واسرتك بالفرق
خصوصا لو غيرتى المكسرات بعد

لتحصلى على اطيب واروع شاهي 
اعمليه وقومى بتغطيتة مدة عشر دقائق قبل شربة

عندا عمل ساندوش البيض المسلوق
اضيفى مسحة من الزبدة على الخبز
لتحصلى على مذاق اطيب

لتحتفظ البهارات بنكهتها
اطحني كميات قليلة والباقى ضعيه فى الفريزر

الزبادي لوحده مليئ باسرار
ممكن مثلا ان تضعي ملعقتان صغيرتان
لخلطة السلطة المعتادة لتعطيها مذاق الذ بكثير
كما ان وضع علبه صغيرة من الزبادي
مع عصير كوكتيل الفواكه يعطيه مذاق جيد
 احرصي على وجود الزبادي في ثلاجتك
لأن فوائده لا عد لها ولا حصر

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

قمة الروعه لاتهملوا قراءتها

(من اقوال الدكتوره دعاء الراوي)

قبل أن توقظوا أطفالكم اجلسوا بجوارهم لثلاث دقائق
اقرأوا بصوت منخفض آية الكرسي، والمعوذات
ثم أيقظوهم بهدوء
وأكثروا من التسبيح بدل الصراخ

اجلسي بجوار أبناءك قبل النوم لدقائق
أخبريهم أنك تحبينهم.. احضنيهم
فكري لهم في فكرة مشجعة للغد
حتى يناموا متأملين، ويستيقظوا نشطين

لا تسمحوا لأطفالكم بمشاهدة التلفاز
(او الآيباد) مباشرة عند الاستيقاظ
حيث تكون بؤرة العين في اتساع بعد الاستيقاظ
وقد تضرها تلك الأشعة

تدليك طفلك يمكن أن يساعد على تهدئته
ويساعد على الهضم، ويحسن من عادات نومه
كما أنه ينمى الصلة العاطفية بينكما
فلا تحرميه من تلك اللمسات

الطفل صاحب الأخلاق العالية والسلوك القويم
نتيجة طبيعية لاحترام متبادل بين الزوجين
والعكس صحيح

السماح للأطفال بالنوم مع الأب والأم
مرة في الأسبوع أو في العطلات
يعمق التواصل الروحي معهم
ويزيل عنهم أوهاما كثيرة
حول علاقة الأب بالأم

أكثروا من استخدام العبارات التالية مع أطفالكم
إنني فخور بك، أنت شخص رائع، ما هو رأيك في .. ؟
هل يمكنني مساعدتك ؟؟
الحوار المقنع غيرالمؤجل من أنجح الأساليب
عند ظهور موقف عناد من طفلك لأن إرجاء الحوار
إلى وقت آخر يُشعرالطفل أنه قد ربح المعركة
دون وجه حق

اطلبوا من أطفالكم التوقف عن البكاء
قبل تلبية حاجتهم.. أي كانت
حتى لا يعتاد على البكاء كسلوك للإلحاح والطلب

اجلسي إلى جانب سرير طفلك أثناء نومه قبل ايقاظه
احمليه واحضنيه ليسيقظ على اقوى لحظات الحب والحنان


أكثروا من الأقوال التي تحبب أطفالكم بالله
الله يرزقنا، الله يحبكم
فمتى ما نشأ الطفل على حب الله
خاف من عصيانه، فحسن عمله وتميز بين أقرانه

يامن حفظت موسى في اليم وهو رضيع
احفظ اولادنا وبناتنا من الغرق في فتن الحياة وملذاتها
وارزقنا يا الله أولادا صالحين بارين -- آآآمين

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

نحن من نغير ونشوه انفسنا

يــُحكى أن حاكم ايطالي دعى فنانا ً تشكيليا شهيرا
و أمره برسم صورتين

مختلفتين و متناقضتين عند باب اكبر مركز روحي في البلاد
امره أن يرسم صوره ملاك و يرسم مقابلها صوره الشيطان

لرصد الاختلاف بين الفضيله و الرذيله

و قام الرسام بالبحث عن مصدر يستوحي منه الصور
وعثر على طفل بريء وجميل
تطل السكينة من وجهه الأبيض المستدير
وتغرق عيناه في بحر من السعادة
ذهب معه الى اهله و استأذنهم في استلهام صوره الملاك
من خلال جلوس الطفل أمامه كل يوم
حتى ينهي ذلك الرسم مقابل مبلغ مالي
و بعد شهر أصبح الرسم جاهزا و مبهرا للناس
و كأنها نسخه من وجه الطفل
و لم ترسم لوحه أروع منها في ذلك الزمان

و بدأ الرسام في البحث عن شخص
يستوحي منه وجه صوره الشيطان
و كان الرجل جادا في الموضوع
لذا بحث كثيراً
و طال بحثه لأكثر من اربعين عاما

و أصبح الحاكم يخشى ان يموت الرسام
قبل ان يستكمل التحفه التاريخية
لذلك اعلن عن جائزة كبرى ستمنح
لأكثر الوجوه إثارة للرعب
و قد زار الفنان السجون و العيادات النفسية
و الحانات .و أماكن المجرمين
لكنهم جميعا ً كانوا بشرا ًو ليسوا شياطين

و ذات مره عثر الفنان فجاه على(الشيطان!)
و كان عبارة عن رجل سيء يبتلع زجاجه خمر
في زاوية ضيقه داخل حانه قذرة
اقترب منه الرسام وحدثه حول الموضوع
و وعد بإعطائه مبلغ هائل من المال

فوافق الرجل
و كان قبيح المنظر ..كريه الرائحة
أصلع وله شعرات تنبت في وسط رأسه
كأنها رؤوس الشياطين!
و كان عديم الروح و لا يأبه بشيء
ويتكلم بصوت عال ٍو فمه خال ٍمن الأسنان
فرح به الحاكم لان العثور عليه
سيتيح استكمال تحفته الفنية الغالية

جلس الرسام أمام الرجل و بدأ برسم ملامحه
مضيفاً إليها ملامح ( الشيطان !)
و ذات يوم
التفت الفنان الى الشيطان الجالس أمامه
و إذا بدمعه تنزل على خده فاستغرب الموضوع
و سأله إذا كان يريد ان يدخن أو يحتسي الخمر!

فأجابه بصوت اقرب الى البكاء المختنق
(أنت يا سيدي زرتني منذ أكثر من اربعين عاما
حين كنت طفلا صغيرا
و استلهمت من وجهي صوره الملائكة
وأنت اليوم تستلهم مني صوره الشيطان
لقد غيرتني الأيام و الليالي
حتى أصبحت نقيض ذاتي! بسبب افعالي

و انفجرت الدموع من عينيه و ارتمى على كتف الفنان
و جلسا معا يبكيان أمام صوره الملاك
ان الله يخلقنا جميعنا كالملائكة
ولكن نحن من يغير ويشوه أنفسنا

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

إستراحة الجمعه

شاب في يوم زفافه ترك باقة ورد على فراش امه كتب عليها ستظلين
الأنثى الأجمل في حياتي

سُئِلت أُمٌ : من تحبين من أولادكِ
فقالت : مريضهُم حتى يُشفى وغآئبهُم حتى يعود
وصغيرهُم حتى يَكبر وجميعهُم حتى أموت

لا تقل لـطفل : إذهب للصلاة ۈ إلآ ستذهب إلى النار 
بل قل له رافقني للصلاة لنكون في الجنه معاً
عباراتنا لها اثر گبير

ﺳُﺌِﻞ ﺍﺛﻨﺎﻥ ﻋﻦ ﺳﺒﺐ ﺍﻟﺘّﺄﺧﻴﺮ ﻓﻲ ﺍﻟﻌﻤﻞ ؟
ﻓﻘﺎﻝ ﺃﺣﺪﻫﻢ : ﺍﻧﺸﻐﻠﺖ ﻣﻊ ﺍﻟﻮﺍﻟﺪﺓ
ﻭﻗﺎﻝ ﺍﻵ‌ﺧﺮ : ﺍﻟﻮﺍﻟﺪﺓ ﺃﺷﻐﻠﺘﻨﻲ !!
( ﻗﻤّﺔ ﺍﻷ‌ﺩﺏ ، ﻭﻗﻠّﺔ ﺍﻷ‌ﺩﺏ)

قيل لأحدهم : كيف تصبر على البقاء لوحدك
فقال : أنا جليس ربي إذا شئت أن يكلمني قرأت القرآن
وإذا شئت أن اكلمه صليت ركعتين

عندما ترتفع سيعرف اصدقائك من أنت
لكن عندما تسقط  ستعرف من هم اصدقائك

قَال مُحمد بن مُناذر : كنتُ أمشي مع الخَليل بن أحمد
فَانقطعَ نِعلي، فمَشيتُ حَافياً
فَخلعَ نِعليه وحَملهَا يَمشِي مَعي فَقلتُ له: مَاذا تَصنعْ؟
فَقال: أوَاسِيكَ فِي الحَفَاء .!
“إنَّمَا المُؤمِنونَ إخْوَة” :”)
هل لك ان تجد صداقة كتلك!؟

بعض الأحيان
عليك أن تتوقف عنِ العتاب المستمر
لـشخصٍ لا يهتمّ لما تقوله
فـكثير منا لا ينتبه لـصوت المكيف في غرفته
إلا بعد أن ينطفئ :”

إذا كان لديك شخص تتشاجر معه كثيرآً
تأكد بأنك لا تستطيع الإستغناء عنه

الإهمال رساله مختصره وواضحه عنوانها إبتعد

سيبقى هدوئ هو عتابى لكل من خاب ظنى بهم

علمتنى الحياه أن لا اعود إلا مرتين
الأولى فرصه والثانيه وداع ومن يستحق سيقدر
ومن لايستحق سيجبرنى على الثانيه

وُثِقتُ مره بشخص علمنى ألا اثق بأحد مرة أخرى
شكرا لذلك الشخص

حين تبتسم فأنت تُرسل إشارات إلى العقل
بأنك سعيد إبتسم لتسعد وتُسِعد
وتمسح الآم من تقابل وتداوي جروح من تُرافق

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~