اسرار للطبخ

النعناع يعطي مذاق إيطالي حاذق للمكرونات

زيت الزيتون و خل ؛سر تتبيلة دجاج طري جدااااا

إذا التصق الكيك بالصينية ضعيي تحتها
قطعة قماش او منشفة مبلولة بماء دافئ
عشر دقائق حتى يسهل اخراج الكيك

سر الرز البخاري هو مبروش قشر البرتقال
مع تكشينة البصل والطماطم

وضع قليل من النسكافيه مع البيض
لدهن الفطائر يعطيها لمعة رائعه

اذا احترق الرز ضعي فوقه
خبز مفرود يسحب رائحه الحرق

للحصول على بطاطس مقلية مذاقها لذيذ
بعد تقطيع البطاطس ارش عليها خل قبل قليها
واضع في الزيت قبل الاستواء نص فص ثوم

إذا عملتي عجينة فطائر ضعي مع العجينه
شوية زبادي او لبن يخليها هشه

اضافة الكاري مع الحشوات
يعطي نكهة رائعة

لمذاق رز الدجاج مختلف
وضع ملعقه صغيرة بهار.اكليل الجبل."الروز ماري"
وبرش القليل من الزنجبيل مع كشنة الطماطم

ضعي قليل من الزبدة بعد ماتكبين الرز
يطلع مفلفل وابيض

وضع ملعقه من الزبادي مع اي كشنه
سواء ايدامات او كبسه،تعطيها. نكهه رائعه

لاضافه نكهه لذييذه للكبسه، اضيفي بقدونس

اضافه ماء الكادي للارز قبل استوائه بقليل
يعطي نكهه المطاعم

للتخلص النهائي من زفرة الدجاج نظيف
قشرة ليمون لماء السلق

وضع القليل من الخل
لزفره البيض في المعجنات والحلويات

كل الشكروالتقديري لصاحبة المعلومات
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

هل تعرف متى يهابك الخلق؟؟؟

قال يحي بن معاذ:
"على قدر خوفك من الله يهابك الخلق
وعلى قدر حبك لله يحبك الخلق
وعلى قدر شغلك بالله يشتغل الخلق بأمرك"
[صفة الصفوة 4/ 343]

قال ابن القيم:

لم يأت (الحزن) في القرآن إلا منهيا عنه

كقوله تعالى:(ولا تهنوا ولا تحزنوا)

أومنفيا مثل:

(فلا خوف عليهم ولا هم يحزنون)

وسر ذلك أن "الحزن"لا مصلحة فيه للقلب،

وأحب شيء إلى الشيطان أن يحزن العبد

ليقطعه عن سيره ويوقفه عن سلوكه

وقد استعاذ منه النبي صلى الله عليه وسلم:
"اللهم إني أعوذ بك من الهم والحزن".

يقول ابن القيم :

الحزن يضعف القلب، و يوهن العزم ويضر الاراده
ولا شيء احب الى الشيطان من حزن المؤمن

لذلك افرحوا واستبشروا وتفاءلوا
وأحسنوا الظن بالله وثقوا بما عند الله
وتوكلوا عليه وستجدون السعاده
والرضا في كل حال

بارعون حين يكذبون

ولكني ... أكثر براعة

حين أمثل إنني أصدقهم

عاند الدنيا وابتسم .. إن بعد اللیل فجر يرتسم

لا تقل حظي قليل

إنماهذا ماقدر ربي .. وقسم

الدنيا ثلاثة أيام
الأمس: عشناه ولن يعود
اليوم: نعيشه ولن يدوم
الغد: لاندري أين سنكون
فصافح وسامح ودع الخلق للخالق
فـأنا وأنت وهم راحلون

خرجنا من بطون أمهاتنا
بعد ( الشهر التاسع ) طاهرين أنقياء
ليس علينا من الذنوب شيء

فهل نستطيع أن نخرج من ( الشهر التاسع )
أيضا طاهرين أنقياء .. كما كنا
اللهم فاجعل رمضان ميلادا جديدا لأرواحنا
يمحو عنها ما مضى ويبلغها عفوك والرضى
كل عام وأنتم إلى الله أقرب

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

هل تعرف مشكلتك؟

فوائد يوم الثلاثاء ١٦ شعبان ١٤٣٤
******

قال صلى الله عليه وسلم:

(ومن ستر مسلما ستره الله يوم القيامة) رواه مسلم

أما الستر المندوب إليه هذا فالمراد به

الستر على ذوي الهيئات ونحوهم

ممن ليس هو معروفا بالأذى والفساد
(النووي)

هل تعرف مشكلتك؟

إذا رأيت الرجل يقلل من نجاحات الآخرين

ويهمّش أدوار المؤثرين، ويركز على أخطائهم

فقد اجتمع فيه خصلتان (ضعف إرادة، وطغيان كبر)
(د.مشعل الفلاحي)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

كيف كانوا يستقبلوا رمضان

فوائد يوم الاثنين ١٥ شعبان ١٤٣٤

******

سئل ابن مسعود رضي الله عنه

كيف كنتم تستقبلون رمضان

قال: ما كان أحدنا يجرؤ على استقبال الهلال

وفي قلبه ذرة حقد على أخيه المسلم

يا بني اعلموا أن اسرع الجرم عقوبة البغي

وشر النصرة التعدي، وألأم الأخلاق الضيق

واسوأ الأدب كثرة العتاب.

(صفي بن رباح التميمي)

تقول فاطمة بنت عبدالملك

زوجة عمر بن عبدالعزيز رحمهم الله:

ولقد كان يكون معي فى الفراش

فيذكر الشىء من أمر الآخرة

فينتفض كما ينتفض العصفور فى الماء

ويجلس يبكى، فأطرح عليه اللحاف رحمة له

وأنا أقول: يا ليت كان بيننا وبين الخلافة بعد المشرقين

فو الله ما رأينا سرورا منذ دخلنا فيها

الخوف حالة انفعالية طبيعية

يشعر بها كل الكائنات الحية في كل المواقف

والفرق بين الخوف والقلق

هو أن الخوف يكون نتيجة وجود سبب وعامل واضح

وموجود يمكن أن يؤدي للأذى والضرر

أما القلق فهو توقع ظهور هذا العامل

أو السبب على المدى القريب أو البعيد

(د.وليد فتيحي)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

من كان ضعيفآ او مريضآ اومحتارآ او مضطربآ فعليه...!

فوائد يوم الأربعاء ١٠ شعبان ١٤٣٤

******

نِعْمَ صومعة الرجل بيته

يَكُف سمعَه وبصره ودينه وعِرضه

وإياكم والجلوس في الأسواق فإنها تُلهي وتلغي

(أبو الدرداء رضي الله عنه)

لا يَقْنَع من العلم بما أدرك، لأن القناعة فيه زهدٌ

والزُّهد فيه تركٌ، والتركُ له جهلٌ

(الماوردي)

ما الزم عبد قلبه الاستغفار إلا زكى

وإن كان ضعيفا قوي، وإن كان مريضا شفي

وإن كان مبتلى عوفي، وإن كان محتارا هدي

وإن كان مضطربا سكن

(د.رقية المحارب)

بلوغ الأمور الكبيرة يكون: بأن لا تعبس

ولا تبدأ بجد محض

لئلا تنفذ ذخيرتك منه قبل الوصول وتستهلك الرصيد

بل استعن ببعض الفوائد الجانبية

لتقطع بها نصف الطريق

ثم أردف ذلك بوتيرة عمدٍ وبذل: تصل مستريحاً بإذن الله

(محمد أحمد الراشد)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

حُسن الجوار

فوائد يوم السبت ١٣ شعبان ١٤٣٤

******

يكفي الإنسان لدينه أربعة أحاديث:

"إنما الأعمال بالنيات"

و "من حسن إسلام المرء تركه ما لا يعنيه"

و"لا يكون المؤمن مؤمنا حتى يحب لأخيه ما يحب لنفسه"

و"الحلال بين والحرام بين وبينهما أمور مشتبهات"

(أبو داود السجستاني)

اخرج البخاري ومسلم من حديث سعيد بن المسيب

قال: حدثني أبي أنه كان فيمن بايع

رسول الله صلى الله عليه وسلم تحت الشجرة

قال: فلما خرجنا من العام المقبل نسيناها

فلم نقدر عليها. قال سعيد: إن اصحاب

محمد صلى الله عليه وسلم لم يعلموها

وعلمتموها أنتم، فأنتم أعلم؟

قال ابن حجر في الفتح: وبيان الحكمة في ذلك

هو أن لا يحصل بها افتتان لما وقع تحتها من الخير

فلو بقيت لما أُمِن تعظيم بعض الجهال لها

تأمل كيف بدأت سورة الأنفال

فقد بدئت بقضية أشغلت بال أصحابها:

(يسألونك عن الأنفال) بدأت القصة من آخرها

من المغانم والسرّ -والله أعلم- ليبين الله المنهج السليم

في التعامل مع الخلاف يكون بالقضاء عليه

فالإنسان عليه أن يبادر بالقضاء على بذرة الخلاف

والشقاق وإن كان الأمر صغيرا

(د.عبدالرحمن الدهش)

من حسن الجوار الصبر على الأذى

وتلك منزلة فوق منزلة كف الأذى

فهنيئاً لمن بسط معروفه لجاره وكف أذاه عنه

(أ.د.عبدالله الطيار)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

من هو السيد؟؟؟

فوائد يوم الجمعة ١٢ شعبان ١٤٣٤

******
قال رجل لعمر بن الخطاب رضي الله عنه:
من السيد؟ قال عمر: "الجواد حين يسأل
الحليم حين يستجهل
الكريم المجالسة لمن جالسه
الحسن الخلق لمن جاوره"

قال الأحنف بن قيس:
الكامل من عدت هفواته، ولا تعد إلا من قلة

ادركت من أدركت صدرة هذه الأمة
وهم يقولون: اذكروا في المجلس
اصحاب رسول الله صلى الله عليه وسلم
ما تأتلف عليه القلوب ولا تذكروا الذي شجر بينهم
فتحرشوا عليهم الناس
(التابعي شهاب بن خراش)

قال ابن القيم:
ليس أنفع لأهل البلاء من الصبر والدعاء
وليس انفع لأهل العافية من الشكر والثناء

التنازل أقطع للتنازع
وأحسنُه وأحمده ما كان في وقته وأوانه
قبل التياث الظُّلَم وتدابر النفوس
ومن استنكف التنازل لإخوانه أذعن مُكرَها لأعدائه
وقد قيل:ربّ يوم بكيت منه فلما...
صرت في غيره بكيت عليه
(د.حسن الحميد)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~